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Croustillant de chèvre chaud
Recette postée le 2011-02-09
Catégorie ' Entrées '




                  


Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 feuilles de brick rondes
- 1 crottin de chèvre fermier 1/2 sec
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- herbes de Provence

                  




Allumer le four à 240°C. Couper les feuilles de brick en deux.

Couper le crottin en 4 rondelles égales.

Disposer sur chaque moitié des feuilles le chèvre, un peu de crème, et les herbes de provence (peuvent être remplacées par du basilic frais en saison). Rabattre les bords dans la longueur puis former un coussin carré. Diposer dans un plat, et ajouter un filet d'huile.

Passer au four jusqu'à coloration.

Servir chaud sur une salade verte relevée.





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