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Saumon et fruits de mer au curry
Recette postée le 2011-02-24
Catégorie ' Fruits de mer '




                  

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 darnes de saumon
- 200 g de fruits de mer surgelés
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 petites tomates
- 1 cuillère à café de curry
- 25 cl de lait de coco
- 120 g de riz
- sel poivre


                  



Émincer l'échalote et l'ail. Les faire revenir à la poêle. Ajouter les fruits de mer surgelés et les darnes de saumon.

Pendant ce temps là, faire cuire le riz.

Une fois que l'eau rendue par les fruits de mer a réduit, ajouter le curry, le sel et le poivre (retourner les darnes si besoin). Bien mélanger. Ajouter les tomates coupées en petits dés.

Laisser cuire 3-4 min. Ajouter le lait de coco, continuer la cuisson 5 min. C





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