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Sauce à l'échalote
Recette postée le 2011-02-25
Catégorie ' Sauces '




                  

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

Tout se calcule à l’oeil selon vos goûts ; moi je l'aime comme ça :
- quelques échalotes (5-6 )
- un verre de vin blanc
- crème fraîche (4 bonnes cuillères à soupe)
- huile d'olive (1 filet)
- sel
- poivre


                  




Émincer les échalotes et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

Un fois dorées, y ajouter le vin blanc : laissez réduire puis ajoutez la crème fraîche et laisser fondre.

Vous pouvez également la réaliser avec des oignons, c'est délicieux !





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