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Gratin de fenouil
Recette postée le 2011-02-25
Catégorie ' Légumes et gratins '




                  

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 bulbes de fenouil
- 75 cl de coulis de tomates
- 1 dl de vin blanc
- 1 boite de lardons fumés et 1 boîte de dés de jambon fumés
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de curry
- tabasco
- gruyère râpé


                  



Faire cuire les bulbes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons et le jambon. Quand ils sont dorés, rajouter la sauce tomate, le vin blanc, le sel (un peu), le poivre, le curry et quelques gouttes de tabasco.

Sortir et égoutter les bulbes, les placer dans un plat à gratin et verser dessus la préparation.

Recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner à four assez chaud (thermostat 6).





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