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Crêpe au caramel et beurre salé
Recette postée le 2009-12-14
Catégorie ' Crêpes et Galettes '




                  

4 verres de lait
3 oeufs
2 verres de Farine
1 pincée de sel
Pour le caramel

100 g de sucre en poudre
1 citron
100 g de beurre

                  

Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle et je les tiens ensuite au chaud.
Je prépare le caramel au beurre salé : dans une poêle, je verse le sucre, je fais fondre en tournant avec le fouet et j'incorporre le beurre. J'ajoute quelques gouttes de citron. Je porte à ébullition jusqu'à ce que j'obtienne une belle couleur dorée.
Je répartis le caramel sur les crêpes.





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